Lungo le vie e le piazze di Bibbiena, nel weekend dal 15 al 17 Marzo si terrà la Festa del Grigio del Casentino. Il grigio è una particolare razza di maiale ottenuta dall’incrocio della Cinta Senese con la Mora Romagnola ed altre nord europee.

Il Grigio viene allevato solo ed esclusivamente allo stato brado. I salumi ed i prosciutti di Grigio erano aprezzati in tutta Europa già nel 1800. In piazza della Resistenza potrete cenare con piatti a base del pregiato suino, il venerdì ed il sabato dalle ore 19.

La domenica invece il pranzo sarà dalle ore 12,30. Serate musicali e laboratori di cooking show completeranno il pregramma.